聚赖氨酸的作用 聚赖氨酸对人体有害吗

公司介绍

        郑州拜纳佛生物工程股份公司是一家从事生物型复合食品防腐保鲜剂、复合食品消毒剂 、水果蔬菜保鲜、生产、销售与推广应用为一体的高新技术型企业。目前,公司已形成食品防腐，蔬菜水果保鲜、食品消毒剂等30多个系列产品。拜纳佛系列产品已广泛应用于日本、韩国、美国、俄罗斯、泰国、澳大利亚、越南、伊拉克、沙特等三十多个国家和地区的食品企业。

安全性

       ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，而且可以作为一种赖氨酸的来源

产品

         能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母，产是水溶性，有利于在食品中的添加使用；

热稳定性好，高温下不分解（120ºC，20min），在产品热处理前后都可以使用；

添加量低，在节约防腐成本的同时，延长食品的货架期；

应用

食品领域：可用于饮品、大米及其制品、面制品、肉制品、蔬菜及其制品等的防腐保鲜。聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其它物质配合使用，以达到增效和经济的目的。 

使用方法

建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀。也可根据食品特性，将ε-聚赖氨酸与酒精、柠檬酸、甘氨酸等配成制剂后添加到食品中。

包装规格

现有1kg/袋和10kg/桶两种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格。

储藏

于通风、干燥、阴凉处保存，保质期为两年。

法规

    ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂(GRAS Notice No. GRN 000135，CAS No. 28211-04-3)。另外，批准ε-聚赖氨酸作为防腐剂在食品中使用的国家还包括韩国（编号355）和日本（编号