haccp食品管理体系认证 iso食品行业认证

一、什么是ISO22000/HACCP

ISO22000是食品安全管理体系，也是一个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链-从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。

HACCP则是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具，能够降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

二、哪些企业需要认证ISO22000/HACCP?

先来说ISO22000，该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，包括：农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商;

也适用于与食品有关的设备供应厂商，如：物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，以及涉及食品的服务供应商和餐厅。

HACCP主要适用在食品及其相关行业，比如水产品、禽肉类、罐头、速冻蔬菜、果蔬汁、化妆品、餐饮业等行业。

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三、企业为什么要做ISO22000认证和HACCP?

食品安全要求是第一位的，尤其是在不断出现食品安全问题的现状下，它不仅直接威胁到消费者，还会影响食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉，甚至影响到食品主管机构或政府的公信度。

对于企业来说，认证了ISO22000和HACCP，就可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，满足顾客对食品安全的要求;

同时提升食品企业的食品安全管理水平;在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时，还可以减少重复检查，降低企业成本。

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四、ISO22000和HACCP认证条件

企业要申请ISO22000认证，应满足以下几个基本条件：

1.产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产;

2.企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行;

3.企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

而HACCP的认证，则需要：

1. 取得国家市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分);

2. 取得相关法规规定的行政许可文件(适用时);

3. 未列入国家信用信息严重失信主体相关名录;

4. 生产经营的产品符合适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范的要求;

5. 按照本规则规定的认证依据，建立和实施了HACCP体系，且体系有效运行3个月以上;

6. 一年内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律、法规的食品安全事故;

7. 三年内未因违反本规则4.2.2(4)或(5)条款而被认证机构撤销HACCP认证证书。

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五、ISO22000和HACCP认证流程

目前ISO20000和HACCP认证，可根据流程自行申请认证，也可以委托第三方机构，各有优缺点。

自行申请的话，无服务费，但需耗费大量精力建立体系文件，费时费事;委托认证咨询机构，则需付一笔认证服务费，但可获得专业培训和服务，相对下证快，时间可控。(tips：一定要需要选择专业靠谱的机构。)

以下为认证流程，供有需要的企业参考：

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六、证书期限

一般，ISO20000证书有效期为3年，HACCP为1年，而且企业必须接受认证机构的监督审核，即年审。有些企业可能比较特殊，认证机构要求6个月或者10个月要求年审一次;如果逾期不年审或换证，证书将过期或失效，无法正常使用。

以上就是关于ISO20000认证和HACCP认证的相关内容了，如果你还有其他疑问，欢迎评论区留言~