直冷式白酒冷冻过滤机

在酒类生产行业中（低度白酒、保健酒、葡萄酒、果酒等）的过滤工艺处理上，目前我国低度白酒采用的是活性炭吸附后过滤处理，果酒、葡萄酒、黄酒、洋酒采用的是冷库式冷后过滤。而这些过滤工艺方法处理酒的有机杂质达不到要求，经常造成酒的质量不稳定，在遇到环境温度在-5℃以下，酒会出现失光、混浊现象，低度酒的质量一直不高。由于活性炭吸附酒中有机杂质能力有限且活性炭成本高、污染环境、劳动效率低。在白酒、果酒、洋酒行业虽然采用了冷冻原理对酒进行过滤，但制冷时间长，在工艺上不连续过滤，造成耗电增大、生产成本高、工作效率低等弊端。

扬州润明公司以市场需求为导向，以深厚技术力量及多年的行业设备制造经验为基础而研发的RMBG型白酒速冻过滤机组。该产品投放市场后，目前己被洋河、双沟、今世缘、吉井贡酒、宣酒、口子窖、高炉家、白云边、武汉黄鹤楼、剑南春、沱牌舍得、水井坊、金徽、劲酒、贵州醇、泰安酒厂、金彩山、扳倒井、景芝、山西汾酒、龙江家园、老村长、北京牛栏山、衡水老白干、四特、茅台集团习酒公司等国内各大酒厂投入使用。是目前低度白酒过滤的一种新型、高效、理想冷冻过滤设备。

• 白酒混浊原因低度自酒生产过程中普遍存在酒液呈现乳白色混浊、白酒透明度低等现象。引起这种混浊现象的物质主要是由于酒中所含的高级脂肪酸酯类过多引起的。
  （这是指碳元素为16-18的脂肪酸乙酯，如棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等）。

• 高级脂肪酸的特性能溶于酒精，而不溶于水，它随着酒精浓度和温度的降低，其溶解度亦相应变小，在某些状况时（如温度低于-10℃时），高级脂肪酸酯类将因溶解度降低而析出，从而引起混浊。

• 去除白色絮状物 冷冻法是白酒除浊方法之一，根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮于酒中，形成絮状沉淀，经-10℃以下冷冻处理，然后在低温条件下进行过滤，用介质过滤，除去析出物、沉淀物即可得到澄清透明的白酒。