食品级D-泛酸钙维生素B5营养强化剂右璇营养增补剂

【产品名称】泛酸钙

【英文名称】calcium pantothenate 　　

【产品分子式】C18H32CaN2O10 　　

【产品分子量】476.54 　　

【产品熔点】（℃）：159～160（分解）

【产品别名】

本多生酸钙；右旋泛酸钙；N-（2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酰基）-β-氨基丙酸钙

【溶解情况】泛酸钙易溶于水和甘油，不溶于酒精、氯仿和。

【产品用途】

泛酸钙营养增补剂，主要用于、食品及饲料添加剂。是辅酶A的成分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白代谢作用，是人体和动物维持正常生理机能不可缺少的微量物质。70%以上用作饲料添加剂。

性状：白色结晶，有吸湿性。对光和空气稳定，水溶液显弱碱性。Mp195-196℃（分解），比旋光度[α]26D+28.2°（5%，水）。溶于水和甘油，微溶于丙TONG和乙CHUN。

D泛酸钙用途：饲料添加剂、食品添加剂，符合GB/T 7299-2006   GB 1903.53-2021 作营养增补剂

泛酸钙易溶于水，不溶于酒JING、氯FANG和乙MI。用于食品及饲料添加剂。

D泛酸钙用途：主要用于食品及饲料添加剂。

应用：用于营养食品的营养强化。除特SHU营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下。奶粉强化时为10mg/100g

维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。

维生素b5（d-泛酸钙） 性状：为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶，在乙CHUN中极微溶解，在乙MI中几乎不溶。

维生素B5也是营养补充剂。除特SHU营养食品外,使用量须在1%（以钙计）以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧JIU、威士JI酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡YIN及糖精等的苦味。

所含泛酸较多的食物：牛奶、豆浆。

多食用肉、未精制的谷类（谷类食品）制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜（蔬菜食品）、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

应用范围：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

（7）营养补充等保健食品和饮料

【产品包装】泛酸钙25KG纸板桶

【产品储存】泛酸钙应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。