2023南京三月餐饮食材包装及加工设备展览会

国际餐饮食材预制菜包装与加工设备展览会（五地巡展）

同期举办：餐饮食材展览会/火锅食品用品展览会

时间：2023年3月16-18日/地址：南京国际博览中心 (第五届)

时间：2023年5月25-27日/地址：成都世纪城新国际会展中心（第十四届）

时间：2023年7月15-17/地址：郑州国际博览中心（第八届）

2023年9月北京（第十届）/2023年11月广州（待定）

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味） 而成的成品或半成品。顾名思义，预制菜即经提前预制而成的菜品，与现做菜相比，预制菜需要提前进行加工处理。

中国预制菜的提速，其实是从2014年开始，外卖是根本触发原因。参与外卖的商家基于对出品“标准化”“简单化”“快速化”的要求，快速完成了由z初的复合调料包到半成品乃至成品菜简单加热即可出餐的演变。同时这期间中国的速冻技术以及冷链物流也得到了快速发展，为今天的预制菜奠定了高速发展的基础。

预制菜这个产业的火爆，首先是供给侧推动了产业的发展。在2022年首先来自政策层面的推动，国家推动乡村振兴，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。我们看到像广东、山东、河南等多地省级政府出台了预制菜的发展政策，我们也看到大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业。大量的资源和资本涌入产业，推动预制菜行业不断地升温。

展出范围：

食品加工机械：肉类机械、果蔬机械、面食机械、调味品设备、乳品机械、豆奶及豆制品加工设备、油脂加工设备、糕点及休闲食品加工设备、中央厨房及餐饮设备等

食品通用机械：清洗设备、杀菌设备、干燥设备、粉碎设备、冷藏冷冻设备、储运设备、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、检测设备、生产车间净化设备、环保设备、安全防护产品等

包装机械：液态包装设备、气调包装机、枕式包装机、立式包装机、打码喷码设备、贴标设备、封口机、后道包装设备、固态包装设备、输送设备等

包装材料与制品：金属包装、塑料包装、纸品包装、木制品包装、玻璃包装、包装材料、包装容器生产设备、纸浆模塑制品及设备等

预制菜及调理食品：预制菜品、预制面点、各类荤素调理包、调理类食材等;

肉类及禽类食品：猪肉类、禽类、牛羊肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食食品等;

参展咨询：

上海熙春展览服务有限公司

17701760624 （同微信）陈先生